笋干干货纯天然笋尖农家自制嫩干笋250克包邮福建永安野生竹笋干

                     顾客注意了：

我店的笋干是决对没有添加剂的因为我们村里没有人敢用任何添加剂只要发现就会收回野生竹林权三年我们村里谁没了竹林权谁就会没饭吃每年我们村里的笋干都会集中在一起由自己村民竞价买走的。

尊敬的的顾客：我本小店的笋都来自我自己家乡的野生竹林，那也是我们树里10户人家的第一个经济来源，我从小餐桌上就没少过它，我狠过它因为我小时候家里太穷没钱买油这东西没油可不好吃，现在经济好了它也变的高贵了，也为我们村村民带来了收入，过这也离不开亲爱的顾客门。谢谢你免顾

    为什么闽笋干会有一股发酵味呢？

答：@闽笋干是用鲜笋经过煮成六七分熟然后直接放入农家自制好的特定大木缸中经过半年压榨后成半成品再经过清洗晒干或碳烤干如何压榨加工的下面有实拍的照片闽笋干因为经半年压榨中间会有一点发酵所以成品会有一点发孝的味道（发酵中有产生益生菌这也是闽笋笋干的最大卖点）如果味道重那是就是出缸不久闽笋在密封缸里一两年不会坏这主要是填补没有笋干时候有笋干吃。这是正常的经过泡发就会没有的。闽笋也就我们福建（闽）才有的特产。现在比较先进，千斤顶都上了！早些时候只能用石头在上面压 。里面完全密封，笋在里面放2年没有问题！绝对不腐烂变质！闽笋干榨压过程中会有自然发孝的过程所以成品时会有股味那是正常。经过泡发后煮起来就没了。 

 闽笋干和笋干有什么区别：闽笋干是用鲜笋经过煮成六七分熟后直接经过半年压榨清洗晒干或烤干各用电能烤干如何压榨加工的请点击特级闽笋干宝贝详情看看。闽笋干因为经半年压榨中间会有一点发孝所以成品会有一点发酵的味道（发酵中有产生有益的菌这也是闽笋笋干的最大卖点）如果味道重那是就是出缸不久闽笋在密封缸里一两年不会坏这主要是填补没有笋干时候有笋干吃。这是正常的经过泡发就会没有的。闽笋也就我们福建（闽）才有的特产。

笋干：是用鲜笋经过锅中煮七八分熟后太晒干 碳火烤干 能烤干 而成。（当处理笋干时如果天气好太阳大颜色就好看反之颜色不佳但不影响吃和口感只是颜不好看，制成笋干加工方法有太阳晒干 用碳火烤干 电能烤干）

                   教你泡发笋干：

 第一埠先把笋干放入容器中加入足够的清水（水一定要浸没笋干高些）最少泡上2天(夏天不要泡太多天.一天要换2次水）                                 
 第二埠把经过清水泡过的笋干取出洗干净。然后把洗干净的笋干放入高压锅里下凉水压，当听到高压锅发出‘呲呲’的声音开始关小火（计时大约15-30分钟左右）就可以关火自然冷却后洗干净。

第三埠把压后的笋干取出用刀切成斜片看是否有完全泡开如果还能看到心有干的那就重复做一次。泡好的笋干是很软的又不失韧性和脆度。泡好的笋干还可以放入清水里泡上一 二天这样才能做到完全泡发

第四埠笋干要是用炒的一定要切成斜薄片越薄越好吃.而且一定要用三层肉去炒。笋一定要油多才好吃。

第五埠如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。

                如今乡村房屋已很少有年轻人居住了

                             辈辈留下的原始竹林                    

                                                  寻找中 

                                                 找到了

                                                                          要想取出来还要技术哦

                                                                                                                  这根冬笋有半斤左右              

                                        县城收笋干之现场           

本店笋干不含任何添加剂、防腐剂、干燥剂……特别是没有经过硫磺熏烤.
发些照片大家看看，挖笋、煮笋、通心等步骤要明年春天才能有了，以下播放的是后面几个步骤，本店的原则是……？恭喜你，答对了—亲自拍照！经过本人同意才能转载哦！

闽笋干是如何加工而成的：

闽笋干是用鲜笋经过煮成六七分熟后直接经过半年压榨清洗晒干或烤干和用电能烤干。闽笋干因为经过半年压榨中间会有一点发酵所以成品会有一点发酵的味道（发孝中有产生有益的菌这也是闽笋笋干的最大卖点）这是正常的经过泡发就会没有的。闽笋也就我们福建（闽）才有的特产.

闽笋笋干用鲜笋经过压榨约半年左右才会成品，现在比较先进，千斤顶都上了！早些时候只能用石头在上面压 。里面完全密封，笋在里面放2年没有问题！绝对不腐烂变质！闽笋干榨压过程中会有自然发孝的过程所以成品时会有股味那是正常。经过泡发后煮起来就没了。 

老的去掉再晒干，第一道检验！长节笋干没有这个问题，没有根部！

晒笋，晒好就是笋干了！这批长节笋干是烘干或是晒干！

用食品级袋包装,掌柜花的代价不小哦！为了您方便存放和送人！一袋一斤！掌柜的是完美主义者！

随便挑一个泡了一天一夜，其实远远没有泡开，不着急吃的话最好泡2-3天，然后撕开两半切好，用高压锅压20分钟，再泡起来，随时吃随时炒，最好是高压锅压后再泡2天，这样吃起来口感非常好！